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Linux lnx20u.coffen.de 5.4.0-149-generic #166-Ubuntu SMP Tue Apr 18 16:51:45 UTC 2023 x86_64

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TONNO

tonno

Descrizione

Il tonno è un pesce di grandi dimensioni, caratterizzato da un nuoto veloce. La pinne sono alte e forti. La pesca del tonno è una pratica molto antica, piuttosto diffusa in tutto il sud Italia, le tecniche di pesca variano in base alle località geografiche.

Preparazione

Il tonno ha una carne eccezionale e i suoi tranci possono essere cotti alla griglia, oppure serviti sott’olio. Il suo sapore delicato e allo stesso tempo gustoso lo rendono perfetto anche da consumarsi crudo, ovviamente con il dovuto abbattimento. Le sue gonadi sono utilizzate per produrre la bottarga. Acquistabile tutto l'anno.

Proprietà nutrizionali

Tipo Quantità
Proteine 21,50 g
Lipidi 8,1 g
Glucidi 0,1 g
Fosforo 264 mg
Kcal 159