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Pescato
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Allevato
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Mitilicoltura
PLATESSA
Descrizione
La platessa è un pesce piatto originaria dell’atlantico settentrionale. Abita fondali sabbiosi, dove può mimetizzarsi. Gli esemplari giovani vivono in prossimità della riva, gli adulti si spingono più in profondità. Non supera mai i 40 cm di lunghezza. Il periodo di riproduzione avviene nei mesi freddi.
Preparazione
I filetti di platessa sono ottimi impanati e fritti, ma sono anche ideali cotti in padella o impiegati per fare degli involtini. Sono trovabili nelle nostre pescherie tutti i mesi dell’anno.
Proprietà nutrizionali
| Tipo | Quantità |
|---|---|
| Proteine | 12,41 g |
| Lipidi | 1,93 g |
| Glucidi | 0 g |
| Fosforo | 252 mg |
| Kcal | 70 |