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Pescato
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Allevato
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Mitilicoltura
ORATA DA PESCA
Descrizione
L’orata è un pesce di mare, presente anche nelle acque salmastre, diffuso in tutto il mediterraneo. Ѐ strettamente costiero, presente sia in fondali sabbiosi che rocciosi. Conduce una vita solitaria o al massimo convive in piccoli gruppi. Le orate sono ermafroditi e la riproduzione avviene tra ottobre e dicembre. L'orata è oggetto di pesca sportiva e commerciale su tutte le coste mediterranee.
Preparazione
La sua carne prelibata viene preparata al cartoccio, ma anche in padella alla mediterranea.
Proprietà nutrizionali
| Tipo | Quantità |
|---|---|
| Proteine | 20,70 g |
| Lipidi | 3,80 g |
| Glucidi | 1 g |
| Fosforo | 1050 mg |
| Kcal | 121 |