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ORATA DA PESCA

orata

Descrizione

L’orata è un pesce di mare, presente anche nelle acque salmastre, diffuso in tutto il mediterraneo. Ѐ strettamente costiero, presente sia in fondali sabbiosi che rocciosi. Conduce una vita solitaria o al massimo convive in piccoli gruppi. Le orate sono ermafroditi e la riproduzione avviene tra ottobre e dicembre. L'orata è oggetto di pesca sportiva e commerciale su tutte le coste mediterranee.

Preparazione

La sua carne prelibata viene preparata al cartoccio, ma anche in padella alla mediterranea.

Proprietà nutrizionali

Tipo Quantità
Proteine 20,70 g
Lipidi 3,80 g
Glucidi 1 g
Fosforo 1050 mg
Kcal 121