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Pescato
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Allevato
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Mitilicoltura
OCCHIATA
Descrizione
Il nome occhiata nasce da una macchia nera sita all’inizio della pinna caudale e per i suoi grandi occhi cerchiati di colore nero. Il corpo ha una forma ovale ed è schiacciato. Vive nei bassi fondali rocciosi davanti alle coste. Vive e caccia in banchi. Gli esemplari che vivono vicini alla costa raggiungono anche 30 cm di lunghezza. Ha un aspetto molto simile a quello del sarago.
Preparazione
La sua carne è ideale sia per essere preparata al forno sia per la frittura. Acquistabile tutto l’anno.
Proprietà nutrizionali
| Tipo | Quantità |
|---|---|
| Proteine | 19 g |
| Lipidi | 3,70 g |
| Glucidi | 2 g |
| Fosforo | |
| Kcal | 117 |