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LUMACHINA DI MARE

lumachine di mare

Descrizione

Descrizione La lumachina di mare è un mollusco che presenta una conchiglia lunga dai 2 ai 3,5 cm. Vive in fondali sabbiosi e poco profondi, possiamo infatti trovarla fino a un massimo di 20 m di profondità. Si riproduce nel periodo primaverile ed è molto diffusa nell'alto Adriatico.

Preparazione

Le lumachine di mare vengono di solito preparate in umido con il pomodoro ed aromatizzate con l'alloro. Questo guazzetto viene di solito accompagnato con delle bruschette. Può essere acquistata tutto l'anno.

Proprietà nutrizionali

Tipo Quantità
Proteine 23,8 g
Lipidi 0,4 g
Glucidi 2 g
Fosforo 141 mg
Kcal 137