contatori statistiche
  • Pescato

  • Allevato

  • Mitilicoltura

GAMBERO

gambero

Descrizione

Esistono ben tre tipologie di gambero: il gambero imperiale dalle carni finissime, il gambero rosso dal sapore forte e deciso e il gamberetto che è più piccolo e molto tenero. E’ un crostaceo notturno, che utilizza le appendici frontali per cacciare.

Preparazione

Viene preparato sia in umido che alla griglia, ideale per gli antipasti e i secondi piatti, acquistabile tra maggio e settembre.

Proprietà nutrizionali

Tipo Quantità
Proteine 13,60 g
Lipidi 0,60 g
Glucidi 2,90 g
Fosforo 349 mg
Kcal 71