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Pescato
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Allevato
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Mitilicoltura
ASTICE
Descrizione
L’astice è un crostaceo dalle grosse dimensioni, molto simile all’aragosta ma con una lunghezza che può raggiungere anche 60 cm. Per le sue dimensioni maestose viene anche definito “elefante di mare”. A causa della sua aggressività territoriale, inoltre, è stato impossibile realizzare alcun tipo di allevamento di questa specie di crostaceo.
Preparazione
L'astice con la sua carne prelibata viene servito come l'aragosta, bollito e accompagnato da salse. Reperibile durante tutto l'anno.
Proprietà nutrizionali
| Tipo | Quantità |
|---|---|
| Proteine | 16,90 g |
| Lipidi | 1,90 g |
| Glucidi | 0,50 g |
| Fosforo | 215 mg |
| Kcal | 81 |