Strozzapreti al ragout di branzino e pendolini

Spellare, sfilettare e spinare i branzini.

In una padella far rosolare olio, cipolla, aglio poi aggiungere i filetti di branzino precedentemente tagliati grossolanamente. Far insaporire il tutto ed incorporare i pendolini fino a cottura ultimata. Aggiustare di sale e pepe.

Nel frattempo cuocere in acqua abbondante gli strozzapreti. Ultimare la cottura della pasta direttamente nella padella con il ragout per amalgamare i sapori.

Impiattate con qualche pomodorino intero e servite.