Fusilli al pesto di rucola e vongole

Una nuova variante alla classica pasta al pesto, ricca di sapore di mare.

Cuocere la pasta al dente in acqua salata, scolare e raffreddare.

Preparare il pesto frullando la rucola, i pinoli, aggiungendo il parmiggiano, il sale, l'olio extra vergine di oliva ed uno spicchio d'aglio.

In una padella soffriggere l'aglio con dell'olio, unire le vongole con un po' della loro acqua ed il vino.

Lasciar cuocere e a cottura ultimata amalgamare ai fusilli il pesto di rucola e le vongole