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Pescato
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Allevato
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Mitilicoltura
Filetto di orata in crosta di sesamo su misticanza al balsamico
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
- 8 filetti d'orata
- 80gr semi di sesamo
- Insalata mista (gentilina
- romana
- rucola
- valeriana
- radicchio)
- 10 pezzi pomodori datterini
- Sale
- pepe
- Aceto balsamico q.b.
- Olio extravergine q.b.
Preparazione
Scaldare il forno a 180 gradi. Diliscare, eviscerare e sfilettare le orate. Salare, pepare e cospargere i filetti con dell'olio e passarli nei semi dì sesamo.
Accomodarli in una placca con della carta da forno. Irrorare con dell'olio il pesce e cuocerlo in forno per 10 minuti.
Nel frattempo pulire e lavare le insalate, tagliare ipomodori datterini in 4 parti.
Servite il pesce ben caldo accompagnato dall'insalata, i pomodori e dell'aceto balsamico.