contatori statistiche
  • Pescato

  • Allevato

  • Mitilicoltura

Baccalà in umido con patate

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone
  • 400gr baccalà dissalato
  • 6 patate
  • 1 cipolla bianca
  • 1 pomodoro pelato
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • olio EVO
  • sale
  • peperoncino
baccala_patate
baccala_patate

Preparazione

Ricetta classica per un pasto invernale, saziante e salutare... Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti della stessa misura. Preparare una pentola abbastanza capiente in cui aggiungere l'olio, il peperoncino e la cipolla tritata. Fate rosolare il tutto, aggiungete le patate e sfumate con il vino bianco. una volta che il vino sarà evaporato, aggiungere il pomodoro pelato e fatelo cuocere per circa 30 - 40 minuti. Quando il sugo inizia ad addensarsi e le patate sono quasi cotte, aggiustate di sale, aggiungete il baccalà e fatelo cuocere per altri 10 minuti. Serit eil baccalà in terrine di terracotta, accompagnandolo con del pane tostato.