Baccalà in umido con patate

Ricetta classica per un pasto invernale, saziante e salutare.

Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti della stessa misura.

Preparare una pentola abbastanza capiente in cui aggiungere l'olio, il peperoncino e la cipolla tritata.

Fate rosolare il tutto, aggiungete le patate e sfumate con il vino bianco. una volta che il vino sarà evaporato, aggiungere il pomodoro pelato e fatelo cuocere per circa 30 - 40 minuti.

Quando il sugo inizia ad addensarsi e le patate sono quasi cotte, aggiustate di sale, aggiungete il baccalà e fatelo cuocere per altri 10 minuti.

Servite baccalà in terrine di terracotta, accompagnandolo con del pane tostato.