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CAPASANTA O CONCHIGLIA DI SAN GIACOMO

La capasanta è un bivalve che vive sia in fondali sabbiosi che fangosi, la conchiglia non è s...
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CAPONE O GALLINELLA

Il capone Gallinella è un pesce dalle carni bianche e sode, impiegato principalmente nelle zup...
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COZZA

La cozza è un mollusco che vive in zone limitrofe alle coste e che si fissa a fondali rocciosi...
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DENTICE

Il dentice presenta un corpo ovale con una bocca armata di robusti denti caniniformi. Può ragg...
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FASOLARO

Il fasolaro è un bivalve che vive ancorato ai fondali rocciosi in tutto il Mediterraneo. Ha un...
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GAMBERO

Esistono ben tre tipologie di gambero: il gambero imperiale dalle carni finissime, il gambero r...
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GHIOZZO O MEZZONE

Conosciuto anche con il nome di Mezzone, è un pesce di piccola taglia la cui presenza nel medi...
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GRANCEVOLA

Con grancevola intendiamo un crostaceo appartenente alla famiglia dei granchi, che si distingue...
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GRANCHIO COMUNE

Crostaceo molto apprezzato dal punto di vista gastronomico, poiché la sua carne risulta molto ...
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GRONGO

Il grongo è un pesce molto comune nei mari italiani. Vive negli anfratti rocciosi dai quali es...
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