Cucina con Pescolo la coda di rospo

Sapore dolciastro, simile all’aragosta, carne rosea e delicata… per dare risalto ad un pesce così nobile come la rana pescatrice si dimostreranno utili i consigli dello chef Francesco che il 5 ottobre 2015 terrà il corso di cucina sulla coda di rospo. Per imparare a conoscere il pesce, il corso sarà preceduto da una introduzione di Giovanni Giunchi, nostro faro nel mare della pesca.

100% pesce, come dalla nostra Fish Philosophy!